關於我
回到首頁
我的Flickr
我的Pixnet
個人網頁
RSS訂閱
回到最上層

2007年12月1日 星期六

071201 微觀下的世界-澱粉?

澱粉~這個每天似乎都會接觸到的東西

到底長什麼樣子呢?

澱粉其實正常下是不溶於水的

但是如果糊化過後就可以溶於水了

下面的圖就是糊化前和糊化後的澱粉用碘染觀察

那個才是糊化前的那個是糊化後的呢?



1 回覆:

luwbino 提到...

謎底揭曉:
上面兩個比較藍的是糊化後的澱粉,此時電粉原本緊密結構被打開,所以碘就侵入了,而下面一個一個圓圓的則是包好的澱粉粒,下集預告:NIKON顯微鏡家族?